Холодец (ем и не могу остановиться)

Ингредиенты

• 500 г мясо
• 1-2 ноги
• 1 ухо
• 5 шт куриных крыльев
• Чеснок
• Соль,смесь перцев горошком,лаврушка
• 1-2 луковицы

Шаги

Мясо и все остальные части нужно хорошо промыть и очистить.

Мясо кладите какое любите (у меня свинина и курица).

Чем больше будет конечностей,ушей и возможно хвост тем крепче застынет холодец.

Кладите все в кастрюлю,добавьте 1-2 луковицы и заливайте холодной водой и ставьте на огонь.

Как только вода закипит нужно убавить огонь на минимум и варить от 4 до 6 часов.

После того как мясо сварилось его нужно вынуть для остывания.

В бульон нужно добавить перец,лавровый лист и посолить.

Даем прокипеть еще минут 20 и добавляем в бульон 2-3 больших зубчика чеснока.

Мяско нужно порезать и разложить по тарелочкам,залить бульоном и убрать в холодильник часов на 6-8 а лучше на ночь.

Приятного аппетита! источник